欢迎来到昆山康利来餐饮管理有限公司官网!

                        新闻中心

                        产品中心

                        联系我们

                        昆山康利来餐饮管理有限公司

                        座    机:0512-57752029  

                        联系人:何先生

                        手   机:13913232209

                                     15850308080

                        网   址:www.shzuowen.com

                        地   址:江苏省昆山市玉山镇同心路2018号


                        水果干营养价值差距大 要学会挑选不可多吃

                        您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 公司新闻

                        水果干营养价值差距大 要学会挑选不可多吃

                        发布日期:2021-10-27 00:00 来源:http://www.shzuowen.com 点击:

                        水果干营养价值差距大 要学会挑选不可多吃


                            众所周知,多吃新鲜蔬果健康益处多。可有时候吃水果不是很方便,许多朋友就想到了方便易携的水果干。那么,由水果经过脱水干燥而制成的果干,营养价值究竟如何?什么样的水果干才是“真正”的果干?今天我们就来谈谈这个话题。
                         
                            真正的好果干长啥样?
                         
                            果干的加工工艺主要有烘干、真空脱水和油炸。做法不同,营养差距也很大。
                         
                            前两种方式制得的果蔬干基本不需要额外添加糖、油等成分,只是将水果(片)脱水浓缩得到果干,例如市售的很多干枣、葡萄干等。有些人自己用烤箱DIY的苹果干、猕猴桃干也属于这类。
                         
                            对于以上这种单纯脱水干制的果干,虽然一些比较娇气的营养素如维C、多酚等抗氧化物质会有一定损失,不过大部分营养成分还“健在”,这种就属于真正意义上的“果干”,里面还是很有“料”的:
                         
                            首先,水果中的膳食纤维,尤其是果皮中的膳食纤维依然保留了,膳食纤维对于精白米面吃得比较多的现代人而言弥足珍贵。
                         
                            再者,水果中的钾镁等矿物质含量大增。例如每100克新鲜葡萄钾含量平均为104毫克,而每100克葡萄干的钾含量高达995毫克,所以各种果干是补钾良好的来源之一。
                         
                            另外,有些红色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果干,还富含花青素、番茄红素等抗氧化物质,有一定的保健价值,如蓝莓干、黑加仑干、红提子干等。
                         
                            更为果干“加分”的是,干制之后,果干中容易刺激消化道粘膜的单宁类物质减少,更适合胃肠功能弱、吃水果怕凉的人。另外,对于运动后需要“高碳水”饮食的健身者,吃果干能及时补充糖分和一些矿物质,一举多得。
                         
                            果脯不是真正的果干
                         
                            如果是油炸脱水的方式制得的水果干,则会使得本来脂肪含量不到1%的水果,变成脂肪含量10%甚至15%以上的果干,如某些香蕉干、苹果干、脆枣等。这种水果干的特点是酥香脆,拿在手里还有些油乎乎的痕迹。
                         
                            还有一些朋友误把果脯当作“果干”。事实上,果脯属于限制级别的零食。因为其加工时需要经过高浓度的糖液糖渍,所以很难辨别原料优劣。另外,为了让颜色更漂亮,果脯中还会添加一些色素。果脯在加工中维C、多酚等几乎损失殆尽,同时加了很多精制糖,大量吃易引起龋齿、肥胖等。
                         
                            果干糖高,非多多益善
                         
                            尽管真正的“果干”有一定营养优势,也不可多吃。因为大多数果干经过干制浓缩后,含糖量在80%左右,且是分子量比较小的精制糖。一般的水果属于低GI(血糖生成指数)食物,而果干大都属于中GI食物,吃多了不仅热量高,且升高血糖的速度比较快。
                         
                            一般果干每天吃1~2次,每次一小把即可。而且,吃了果干之后,其他含糖高的食物要控制,且最好少吃一部分主食,防止热量超标。另外,吃了果干之后应注意及时刷牙漱口,防止损害牙齿。
                         
                            选购果干一定得看营养标签
                         
                            特别提醒大家,选购果干一定要看营养标签。如果是油炸工艺制作的果干,其配料表中大都含有“植物油”等油脂字样,同时其营养成分表中脂肪含量也不低。
                         
                            果脯、蜜饯类的产品在包装上会写有“果脯类”,同时配料表中含有白砂糖、玉米糖浆、食用盐、食用香精香料等。


                        相关标签:公司团膳.集体配送

                        相关产品:

                        相关新闻:

                        Copyright ? Copyright ?http://www.shzuowen.com/ 昆山康利来餐饮管理有限公司 专业从事于昆山食堂承包,昆山快餐配送,昆山集体用餐配送, 欢迎来电咨询!
                        苏ICP备12035636号  Powered by 祥云平台  技术支持:祥云平台 All rights reserved 技术支持:祥云平台 热推产品??|??

                        1576117103962253.png

                        在线客服
                        在线客服
                        我和闺蜜在公交被八人伦,国产高清自产拍AV在线,凹凸国产熟女精品视频
                        曹县电子有限公司 绵阳市动植物油有限公司 泰顺县能源有限公司 酒泉市造纸有限公司 龙泉市麻类有限公司 微山县种苗有限公司 资阳市广告有限公司 夏津县水果有限公司 巴中市果仁有限公司 东平县食用菌有限公司
                        广安市咖啡有限公司 宁阳县水果有限公司 景宁畲族自治县食用菌有限公司 博兴县餐饮有限公司 松阳县艺术有限公司 绵竹市棉类有限公司
                        惠民县花木有限公司 单县坚果有限公司 海盐县杂果有限公司